Estudio sobre la formación, las características y el control de componentes potencialmente tóxicos de ocurrencia natural o inducidos durante el procesamiento de alimentos.
- Profesor: Lynette E. Orellana Feliciano
Estudio sobre la formación, las características y el control de componentes potencialmente tóxicos de ocurrencia natural o inducidos durante el procesamiento de alimentos.